Onder de naam van Pure Cacao by Marco Korenhof produceer ik eigentijdse chocolade en bonbons in het groene hart van Nederland, Leiderdorp.
In de modern ingerichte chocolaterie met alle voorzieningen van deze tijd wordt er ook een eigentijds assortiment chocolade geproduceerd van kleurrijke chocolade.
Graag laat ik u verleiden door een bezoek te brengen aan deze website van Pure Cacao.
Sinds 1993 is mijn eerste contact met chocolade ontstaan in de chocolaterie van ’Huize van Wely’ te Noordwijk. In dat jaar in de chocolaterie heb ik de basis gelegd voor mijn verdere carrière als toekomstig ‘chocolatier’. Na ‘Huize van Wely’ maakte ik de overstap naar ‘Errol Trumpie’ in Amstelveen, en de chocolaterie in Badhoevedorp alwaar ik 4 jaar werkzaam ben geweest in de chocolaterie.
In de laatste jaren voor mijn ondernemerschap is het werken met chocolade als een rode draad door mijn carrière gelopen.
Sinds 2016 is mijn grote droom alsnog werkelijkheid geworden met een eigen chocolade atelier. Hier in deze ruimte kan ik mijn creatieve ideeën kwijt. Innovatief denken is nu het uitgangspunt en de basis van het atelier. En naast de bekende en vertrouwde smaken creëer ikzelf graag verrassende smaken!
Marco Korenhof
Pure Cacao verwerkt de fijne chocolade producten van ‘Callebaut’ tot mooie verleidelijke creaties voor jong en oud. Nieuw te bedenken chocoladetrends en gewaagde uitvoering in smaak gecombineerd met een kleurrijk uiterlijk. Een verrassend assortiment, alleen voor de echte fijnproevers!
Wat maken mijn creaties zo bijzonder?
Het verwerken van de fijnste ‘Belgische’ chocolade producten van ‘Callebaut’. Als belangrijke uiterlijke basis de ‘cacaoboter’ om mijn mallen te voorzien van kleur en glans. De pure chocolade met een cacaopercentage van 70% en een melkchocolade van 33% cacaopercentage maken van het omhulsel het eerste smakelijke fundament.
De verrassende smaken moeten in goede harmonie tot een mooie compositie verwerkt worden. Een smaaksensatie mag dan niet te lang blijven overheersen, net even genieten van de vrijgekomen aroma’s van de pure smaak van vanille, cocos of verse munt.
Advocaat
Marasquin
Koffie
Cointreau
Kersen
Corenwijn
Framboos
Ruby
Crême brulée
Kokos
Mint
Oreo
Pistache
Mojito
Peer
Sinaasappel
Vanille
Irish
Amaretto
Piña Colada
Limoncello
Caramel
zeezout
Licor 43
Hazelnoot
Champagne
V.O.C.
Snickers
Roos
Yuzu
Thee
Dit is een greep uit de selectie bonbons. Er zijn nog veel meer heerlijke (seizoens gebonden) chocolade producten.
Stel uw vraag en/of opmerking via het formulier, dan neem ik spoedig contact met u op.
Ook ben ik bereikbaar op
Touwbaan 32 | 2352 CZ Leiderdorp | 06 - 81 66 49 30 | contact@purecacao.nl
